材料准备：
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋4个
- 牛奶50毫升
- 玉米油50毫升
- 细砂糖80克（分三次加入）
步骤一：准备工作
首先将所有材料准备好，并确保鸡蛋是室温状态。这样做可以让蛋白更容易打发。
步骤二：分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋分开，蛋清放入无水无油的干净容器中，蛋黄则放在另一个容器里备用。
步骤三：打发蛋白
用电动打蛋器将蛋清打至出现泡沫时加入第一次细砂糖，继续搅打至粗泡状态再加第二次糖。接着打至湿性发泡（提起打蛋器时有小弯钩即可），最后打入剩余的糖，直至干性发泡（提起打蛋器时蛋白霜呈直立尖角）。
步骤四：混合糊底制作
将牛奶和玉米油混合均匀后倒入蛋黄中，搅拌至完全融合。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
步骤五：蛋糕糊的制作与烘烤
取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式快速混合均匀后，再全部倒回剩下的蛋白霜中继续轻柔翻拌至看不到白色蛋白即可。然后将面糊倒入模具，轻轻敲几下排出大气泡。
步骤六：烘烤
预热烤箱至150度，放入蛋糕模后上下火烤制40分钟。使用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透（如未带出湿面糊即表示已完成）。
现在你就可以品尝自制的美味蛋糕了！