一、准备工作
选择优质的咖啡豆和牛奶是关键。
- 购买新鲜烘焙的阿拉比卡咖啡豆
- 选用全脂牛奶，确保口感丰富
二、研磨与冲泡
使用手动或电动磨豆机将咖啡豆磨成中细度。
- 预热咖啡机至90℃左右
- 用8克咖啡粉填充滤网，均匀压实
- 萃取出35毫升的浓缩咖啡，在15-20秒内完成
三、打奶泡与倒入
将牛奶倒入蒸汽棒中，打出细腻绵密的奶泡。
- 控制好牛奶量，约150毫升
- 让奶泡和牛奶分离，仅用细孔蒸奶管打发
- 先缓缓倒入咖啡，再慢慢提升高度注入剩余牛奶
四、装饰与享用
在奶泡表面撒上可可粉或肉桂粉作为点缀。
一壶香气扑鼻的卡布奇诺就完成了！赶快品尝你亲手制作的作品吧。